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Asparagi bianchi di Pernumia in agrodolce

Gli Asparagi bianchi di Pernumia in agrodolce ottimi con gli insaccati tradizionali, formaggi saporiti, in un insalata o per un aperitivo sfizioso.

Formato 330gr

Ingredienti: Asparagi Bianchi(65), Aceto di vino, Zucchero, Sale, Pepe nero, alloro

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 223 Kj/ 53 Kcal, grassi 0g (di cui saturi 0g), carboidrati 10g (di cui zuccheri 10g), fibre 2,0g, proteine 2,2g, sale 1,5g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Asparagi bianchi di Pernumia in olio EVO

Gli Asparagi bianchi di Pernumia in olio e.v.o. con prezzemolo, da provare come antipasto, contorno, in una insalata o in un panino gourmet... insomma buoni in ogni occasione!!

Formato 210gr

Ingredienti: Asparagi (75), Olio extra vergine di oliva, Aceto di vino, Zucchero, Sale, Prezzemolo

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 1246 Kj/ 301 Kcal, grassi 27g (di cui saturi 4,0g), carboidrati 12g (di cui zuccheri 12g), fibre 1,7g, proteine 1,7g, sale 3,5g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Asparagi bianchi di Pernumia in Saor

Gli Asparagi bianchi di Pernumia in SAOR è stato il primo prodotto della linea "Le Specialità in SAOR".

L’asparago di Pernumia ha una sua peculiarità che lo contraddistingue dagli altri, è poco fibroso quindi molto più versatile in cucina.

E' il prodotto principe di Agricola Baraldo viene conservato grazie a questa antica preparazione che lo rende ottimo come antipasto o contorno per accompagnare carni e salumi.

Formato 220gr

Ingredienti: Asparagi bianchi (60), cipolle bianche, uva sultanina, pinoli, olio extra vergine di oliva, sale, zucchero e aceto di vino

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 1571 Kj/ 380 Kcal, grassi 33g (di cui saturi 4,7g), carboidrati 17g (di cui zuccheri 16g), fibre 2,3g, proteine 2,5g, sale 9g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Radicchio rosso tardivo in olio EVO

Il Radicchio rosso tardivo il olio extra vergine di oliva è uno dei prodotti di punta della dispensa di Patrizia, perfetto per antipasti e aperitivi. Lavorazione artigianale senza conservanti, addensanti e coloranti.

Formato 210gr

Ingredienti: radicchio rosso tardivo (75), olio extra vergine di oliva, aceto di vino, zucchero e sale e aromi.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 2306 Kj/ 557 Kcal, grassi 47g (di cui saturi 6,8g), carboidrati 31g (di cui zuccheri 31g), fibre 2,4g, proteine 1,2g, sale 7,9g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Giardiniera croccante in agrodolce

La Giardiniera croccante in agrodolce è ottima in abbinamento con carni bollite o per un antipasto sfizioso! Lavorazione artigianale senza conservanti, addensanti e coloranti.

Formato 340gr

Ingredienti: ortaggi in proporzioni variabili (peperoni rossi e gialli, cavolfiori, zucchine, sedano, carote e finocchi), zucchero, aceto di vino, acqua e sale.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 178 Kj/ 42 Kcal, grassi 0g (di cui saturi 0g), carboidrati 8,8g (di cui zuccheri 8,7g), fibre 1,0g, proteine 1,2g, sale 1,3g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Festival Cheese con 4 formaggi di cantina a pasta semidura dalla Casearia Carpenedo. 

Quali formaggi contiene il Box:

• Ubriaco di Raboso 200g
• Ubriaco al Prosecco 200g 
• Vento D'Estate 180g
• Conciato al Pepe 180g

Nell'ordine sarà spedita anche la borsa regalo della Casearia Carpenedo.

Descrizione formaggi: 

Ubriaco al Raboso, formaggio di latte vaccino pastorizzato a pasta semidura affinato in vino e vinacce di Raboso IGT.

Ubriaco di Prosecco, formaggio di latte vaccino crudo affinato in vinacce e vino Prosecco DOC

Vento D'Estate, formaggio di latte vaccino pastorizzato affinato in barrique con fine di alta montagna.

Conciato al Pepe, formaggio a pasta dura di latte vaccino pastorizzato affinato in barrique e pepe nero. 

Festival cheese con cassetta elegante in legno. 

5 eccellenze della selezione Casearia Carpenedo. Un incredibile proposta da regalare o degustare. Un viaggio affascinante nel mondo dell'affinamento del formaggio.

Quali formaggi contiene il Box:

• Ubriaco di Raboso 200g
• Ubriaco al Prosecco 200g 
• Vento D'Estate 180g
• Conciato al Pepe 180g
• Speziato al Tartufo 180g

Nella Box è compresa la cassettina in legno.

Descrizione formaggi: 

Ubriaco al Raboso, formaggio di latte vaccino pastorizzato a pasta semidura affinato in vino e vinacce di Raboso IGT.

Ubriaco di Prosecco, formaggio di latte vaccino crudo affinato in vinacce e vino Prosecco DOC

Vento D'Estate, formaggio di latte vaccino pastorizzato affinato in barrique con fine di alta montagna.

Conciato al Pepe, formaggio a pasta dura di latte vaccino pastorizzato affinato in barrique e pepe nero. 

Speziato al tartufo, formaggio di latte vaccino pastorizzato affinato al tartufo e arricchito di spezie in crosta.

Bag "Only Blu" è il box con tutti i formaggi erborinati della Casearia Carpenedo.

Quali formaggi contiene il Box:

• 1 astuccio Luxury Pack con Blu61 (150g)
  
• 1 astuccio Luxury Pack con Basajo (150g)
• 1 astuccio Luxury Pack con Dolomitico (150g)
• 1 astuccio Luxury Pack con Blugins (150g)

Degustazione per 20 persone.

Nell'ordine sarà spedita anche la borsa regalo della Casearia Carpenedo.

Descrizione formaggi: 

Blu61® Formaggio erborinato affinato in vino “Raboso Passito IGT” e cranberries.  

Blu Gins®Formaggio erborinato di latte vaccino affinato in Roby Marton Gin e una pregiata miscela di spezie in crosta. Decorato con cioccolato bianco.

Basajo Formaggio di pecora erborinato a pasta cremosa affinato in vino Passito bianco ed impreziosito con uva cilena in crosta.

Dolomitico Formaggio erborinato di latte vaccino affinato alla birra, malto d'orzo e noci.

Luxury Bag con 9 eccellenze prodotte dalla Casearia Carpenedo. Un esperienza incredibile nel mondo del formaggio.

Quali formaggi contiene il Box:

• 1 astuccio Luxury Pack con Blu61 (150g)
  
• 1 astuccio Luxury Pack con Basajo (150g)
• 1 astuccio Luxury Pack con Dolomitico (150g)
• 1 astuccio Luxury Pack con Blugins (150g)
• Ubriaco di Raboso 200g
• Ubriaco al Prosecco 200g 
• Vento D'Estate 180g
• Conciato al Pepe 180g
• Speziato al Tartufo 180g

Degustazione per 20 persone.

Nell'ordine sarà spedita anche la borsa regalo della Casearia Carpenedo.

Descrizione formaggi: 

Blu61® Formaggio erborinato affinato in vino “Raboso Passito IGT” e cranberries.  

Blu Gins®Formaggio erborinato di latte vaccino affinato in Roby Marton Gin e una pregiata miscela di spezie in crosta. Decorato con cioccolato bianco.

Basajo Formaggio di pecora erborinato a pasta cremosa affinato in vino Passito bianco ed impreziosito con uva cilena in crosta.

Dolomitico Formaggio erborinato di latte vaccino affinato alla birra, malto d'orzo e noci.

Ubriaco al Raboso, formaggio di latte vaccino pastorizzato a pasta semidura affinato in vino e vinacce di Raboso IGT.

Ubriaco di Prosecco, formaggio di latte vaccino crudo affinato in vinacce e vino Prosecco DOC

Vento D'Estate, formaggio di latte vaccino pastorizzato affinato in barrique con fine di alta montagna.

Conciato al Pepe, formaggio a pasta dura di latte vaccino pastorizzato affinato in barrique e pepe nero. 

Speziato al tartufo, formaggio di latte vaccino pastorizzato affinato al tartufo e arricchito di spezie in crosta.

Prosciutto Crudo Veneto DOP

Trancio da 1,5 Kg sottovuoto, stagionatura oltre i 18 mesi. € 37,60 al Kg

Il trancio verrà inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita con ghiaccio.

Il prosciutto crudo rappresenta un alimento importante della cucina italiana tradizionale, per il suo elevato potere nutrizionale ed il basso apporto di grassi.

Prosciutto Veneto DOP, realizzato con carni scelte di prima qualità e seguendo il metodo tradizionale, come certificato dal marchio DOP del Consorzio di tutela.

Famoso per la sua morbidezza ed il sapore dolce e delicato, il Prosciutto Veneto DOP allieta il pasto o lo spuntino con semplicità e gusto.

Valori nutrizionali: Energia 1301 Kj/ 311 Kcal, grassi 13g (di cui acidi grassi saturi 7,5 g) carboidrati 0g (di cui zuccheri 0g) proteine 27g, sale 5g.  (*) valori indicati in U.F.C/g – ppm = parti per milione 

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo tenendo come riferimento il peso medio di 1,5 Kg del trancio di Prosciutto.

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

🚛Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione. 

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Straccetti di prosciutto crudo

Vasetto da 100g

Straccetti di Prosciutto Crudo sott'olio. Sono ottimi da aperitivo, da mangiare sopra i crostini di pane caldo, anche da condimento per la pasta.

VALORI NUTRIZIONALI : Energia 1301 Kj/ 311 Kcal Grassi 13 g (di cui grassi saturi 7,5g) Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g Proteine 27g Sale 5g (vedi foto)

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Coppa stagionata

Trancio da 600g o 800g sottovuoto. €32 al Kg

Il trancio verrà inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita con ghiaccio secco.

Prodotta con il collo del maiale (da cui il nome), la coppa deve il suo sapore e morbidezza alla sapiente selezione della carne ed all'accurata lavorazione.

Nel Salumificio Brianza, i maestri salumai ancora oggi massaggiano manualmente le carni per permettere una graduale e completa penetrazione del sale e girano più volte l'impasto nell'arco delle settimane per completare l'aromatizzazione.

E’ disponibile in pezzi da 600g o 800g nella pratica confezione sottovuoto, che mantiene intatta la fragranza del prodotto nel tempo.

VALORI NUTRIZIONALI : Proteine: 27,39%, Grassi: 21,89% , Valore energetico: 311 kcal/ 100g

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo tenendo come riferimento il peso medio della pezzatura scelta.

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo della coppa, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

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Pancetta stagionata

Trancio da 700 g sottovuoto €28,2 al Kg con o senza pepe.

Il trancio verrà inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita con ghiaccio secco.

Per fare una buona pancetta è fondamentale selezionare le carni con il giusto equilibrio fra grasso e parti magre.

È infatti questo equilibrio che conferisce al prodotto il classico colore bianco e rosato e il gusto generoso, da sempre ben gradito nei pranzi e nelle cene, soprattutto quando l'ingrediente principale è la compagnia!

E’ disponibile in pezzi da 700 g nella pratica confezione sottovuoto, che mantiene intatta la fragranza del prodotto nel tempo.

VALORI NUTRIZIONALI : Proteine: 17,51%, Grassi: 50,61% , Valore energetico: 530 kcal/ 100g

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo tenendo come riferimento il peso medio di 700g della pancetta.

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo della pancetta, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

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Lardo Arrotolato 

Trancio da 1,1 Kg sottovuoto. €26 al Kg

Il lardo Brianza, disposto su un doppio strato ed insaccato in budelli naturali, viene lavorato artigianalmente ed insaporito con erbe aromatiche e spezie, che gli donano un gusto ricco ed inconfondibile.

Tagliato a fette, è l’ideale come antipasto su dei crostini caldi o per rendere più stuzzicanti gli involtini di carne.

Il trancio verrà inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita con ghiaccio secco.

VALORI NUTRIZIONALI : Proteine: 2g, Grassi: 99g , Valore energetico: 891 kcal/ 100g

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo tenendo come riferimento il peso medio di 1 Kg di peso del Lardo

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo , in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

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🍪 Zaletti con uvetta🍪

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🍪 Cocchini 🍪

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🍪 Dogi 🍪

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🍪 Quadrotti al cioccolato 🍪

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🍪 Zaletti al cioccolato 🍪

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Brodo di Giuggiole

Il liquore Brodo di Giuggiole si ottiene dall'infusione della giuggiola, è un prodotto raffinato ed esclusivo, tipico della piccola cittadina di Arquà Petrarca, in provincia di Padova. Qui da molto tempo si è conservata la produzione artigianale di questa particolare bevanda, nel pieno rispetto della ricetta originale.

Il Brodo di Arquà è il liquore originale, noto per il suo caratteristico sapore dolce e profumo intenso. Il metodo di produzione artigianale garantisce il profilo organolettico e la complessità di questo liquore, che si distingue da tutti i prodotti simili provenienti da altre zone d'Italia. Il suo colore caratteristico vivace e lucente che ricorda pietre come l'ambra, e la consistenza densa e nettarina che conferma a livello visivo l'avvolgente dolcezza, annunciano al palato la freschezza fruttata di questo straordinario liquore, unico nel suo genere.

Il perfetto connubio tra gli accattivanti profumi mandorlati e di frutta secca e il retrogusto dalle note balsamiche e aromatiche, è esaltato dalla discreta alcolicità.

Per la stagionatura è bene scegliere un luogo buio e fresco. Il Brodo di Arquà si può assaporare fin da subito, ma i buongustai aspettano circa un anno, in modo che la bevanda si aromatizzi perfettamente.

Abbinamenti: Ottimo compagno di meditazione, da servirsi a temperatura ambiente, gli abbinamenti possono spaziare dalla cioccolata fondente, al dolce corposo e strutturato o al salato. Sorprendentemente gradevole con formaggi stagionati.

Ingredienti: Zucchero, alcol, Infuso di giuggiole (20%), frutta e aromi naturali.

Tutta la frutta è stata prodotta in Azienda Non contiene coloranti.

Indicazioni di Mescita: Servire a temperatura ambiente.

Grado Alcolico: 24%

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Confettura extra di Albicocche (72% di frutta utilizzata)

Peso netto: 210 g.

✅Ottima per colazione oppure su formaggi: pecorino sardo, roquefort, formaggio di fossa, gorgonzola naturale.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 874 Kj/ 209 Kcal. GRASSI 2 g (di cui acidi grassi saturi > 0 g) CARBOIDRATI 55,2 g (di cui zuccheri 55,2 g). FIBRE 2,2 g PROTEINE 0.6 g. SALE 7 g

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Confettura extra di Uva Glera - Prosecco

✅Ottima su dolci, nella colazione o in abbinamento a formaggi semistagionati.

Peso netto: 210 g.

Ingredienti: Uva Glera 70%, zucchero, pectina di frutta.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto.

Valore energetico: 725 Kj/171 Kcal, GRASSI < 0,5 g. (DI CUI ACIDI GRASSI SATURI < 0,1 g), CARBOIDRATI 43 g. (DI CUI ZUCCHERI 43 g), FIBRE < 0,5 g. PROTEINE < 0,5 g. SALE <0,01 g.

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

🚛Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Rosolaccio Selvatico (papavero selvatico) in olio.

Ideali per affettati o piatti di carne, macinati per risotti o paste, farciture panini e tramezzini.

Ingredienti: Rosolaccio, olio di girasole, aceto di vino, sale.

Peso: 280 g

Peso sgocciolato: 170 g

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Valore energetico: 104,6 Kj/ 25 Kcal. GRASSI: 0,66 g. (DI CUI ACIDI GRASSI SATURI < 0,1 g). CARBOIDRATI: 3,7 g (di cui zuccheri 3,7 g). FIBRE: 0,4 g. PROTEINE: 2,58 g. SODIO 0,08 g.

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Peperoni Lanterna in olio (detti anche cappelli del vescovo)

Ideali come antipasto o contorno, pizza/focaccia, burrata o stracciatella.

Peso 280 g

Peso sgocc. 170 g

Ingredienti: Peperoni, origano, olio di girasole.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

VALORE ENERGETICO 1431 Kj/ 344 Kcal, GRASSI 25 g (DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 1,9 g). CARBOIDRATI 18 g ( DI CUI ZUCCHERI 18 g), FIBRE 1,3 g PROTEINE 11 g. SALE < 0,01 g.

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Noci Lara

La varietà Lara ha un gusto dolce e delicato, non lascia alcun retrogusto amaro. Questa varietà è stata la prima a essere coltivata in Azienda Valier e qui è nato il primo noceto specializzato da frutto in Italia. La varietà Lara ha la peculiarità di avere una forma tonda ed un guscio duro. Il gheriglio alla rottura si presenta in quarti.

👉Per la coltivazione delle noci il produttore segue il disciplinare di lotta integrata della Regione Veneto (non il regime biologico). Questo prevede un ridotto e molto controllato utilizzo di prodotti fitosanitari abbinati ad una serie di tecniche più naturali, prodotti nominati nel disciplinare e regolamentati nell’utilizzo.

👉Utilizzano un sistema di monitoraggio che gli permette di intervenire solo quando e dove è necessario, in questo modo riescono a limitare ancora di più l’utilizzo dei pesticidi, sono all’interno della lotta integrata ma utilizzano solo una parte di ciò che è concesso dal disciplinare, un riscontro positivo di questo è la grande quantità di coccinelle e di api che hanno nel noceto. :)

👉Certificazione QV (Qualità Verificata) per le noci in guscio.

👉La procedura che riguarda il lavaggio è fatta solo ed esclusivamente con acqua.

Prezzo al chilo 12,99€

VALORI NUTRIZIONALI Per 100g: energia 674kcal-2820kJ, lipidi 64g (di cui saturi 5,2g), carboidrati 6,3g, zuccheri 3,9g, proteine 16g, sale 0g.

INGREDIENTI: Noci

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Salsa di Noci

Basilico, Parmigiano Reggiano e abbondanti gherigli di noce Lara sono alla base di questo ottimo condimento per primi piatti. Un sugo facile e veloce che si adatta ad ogni tipo di pasta, dagli spaghetti alla pasta corta. 

Valori nutrizionali per 100g: energia 586kcal-3761kJ, lipidi 56g (di cui saturi 8,9g), carboidrati 6,9g (di cui zuccheri 2,2g), proteine 12g, sale 2,6g.

Ingredienti: Noci 32%, parmigiano reggiano, olio extravergine di oliva, basilico, ceci, sale, acidificante: gluconedeltalattone.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Cantucci alle Noci

Un biscotto artigianale che deriva dalla tradizione italiana utilizzando i gherigli di noce. Il risultato è un biscotto croccante al sapore di noce. Da gustare così come sono o da intingere.

Confezione da 200g

Valori nutrizionali per 100g:  energia 503 kcal-2102kJ, lipidi 24g (di cui saturi 5,5g), carboidrati 60g, zuccheri 29g, proteine 11g, sale 0,04g.

Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, noci 24%, uova, liquore nocino (infuso idroalcolico di noci verdi, zucchero), agente lievitante: bicarbonato di sodio.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Olio di Noci

L’olio di noci è estratto a freddo dalla migliore qualità di noci Lara sgusciate, ha un sapore delicato e un retrogusto dolce, in grado di esaltare gli aromi e i gusti delle pietanze che accompagna quali insalata, legumi, riso e pesce, pietanze che non sovrastano col loro sapore la delicatezza dell’olio.

✅ L’estrazione a freddo mantiene i suoi acidi grassi insaturi e acidi omega 3, fondamentali per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e per il contenimento del colesterolo.

Valori nutrizionali per 100g: energia 899kcal-3761kJ, lipidi 100g (di cui saturi 11g), carboidrati 0g, zuccheri 0g, proteine 0g, sale 0g.

Ingredienti: Olio di noci

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Noci Tulare

La varietà Tulare è destinata ai palati più esigenti, ha un sapore forte e deciso. Il guscio ha una forma a cuore e facilmente apribile a mano.

👉Per la coltivazione delle noci il produttore segue il disciplinare di lotta integrata della Regione Veneto (non il regime biologico). Questo prevede un ridotto e molto controllato utilizzo di prodotti fitosanitari abbinati ad una serie di tecniche più naturali, prodotti nominati nel disciplinare e regolamentati nell’utilizzo.

👉Utilizzano un sistema di monitoraggio che gli permette di intervenire solo quando e dove è necessario, in questo modo riescono a limitare ancora di più l’utilizzo dei pesticidi, sono all’interno della lotta integrata ma utilizzano solo una parte di ciò che è concesso dal disciplinare, un riscontro positivo di questo è la grande quantità di coccinelle e di api che hanno nel noceto. :)

👉Certificazione QV (Qualità Verificata) per le noci in guscio.

👉La procedura che riguarda il lavaggio è fatta solo ed esclusivamente con acqua.

Prezzo al chilo12,99€

VALORI NUTRIZIONALI Per 100g: energia 674kcal-2820kJ, lipidi 64g (di cui saturi 5,2g), carboidrati 6,3g, zuccheri 3,9g, proteine 16g, sale 0g.

INGREDIENTI: Noci

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Traminer Aromatico IGT Trevenezie 🥂

BOTTIGLIA da 0,75 L

UVE: 100% Traminer Aromatico I.G.T. Trevenezie

AREA: Lison Maggiore

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2020

VITIGNO
Il vitigno Traminer aromatico è un vitigno a bacca rosa originario dell’Alto Adige, in particolare dalla zona di Termeno sulla Strada del Vino.

TERRENO
Argilla, limoso e leggermente alcalino.

VINIFICAZIONE 
Pigiatura soffice/sottovuoto per otto ore; con passaggio nello scambiatore termico per abbassare le temperature. Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Decantazione a freddo.

GRADO ALCOLICO: c.a 13,00% vol.

ZUCCHERI RIDUTTORI : c.a 6,00 g/l

ACIDITA’ TOTALE c.a 5,80 g/l

Il processo di criomacerazione oltre a donare a questo spumante i caratteristici riflessi ramati brillanti, estrae dalle bucce tutte le sostanze aromatiche tipiche del Pinot Grigio. Si caratterizza per profumi di mallo di noce, mandorla tostata e glicine, e da un sapore asciutto, sapido e fresco di acidità. Perlage estremamente fine, intenso e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C/14°C

ACCOSTAMENTI
Si abbina felicemente ai primi saporiti, risotti ai frutti di mare, crostacei in genere e pescato fresco.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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📢Il tuo pacco è sicuro!

Spediamo il box da 6 bottiglie con apposite scatole omologate da tutti i corrieri nazionali ed internazionali.

• Massima sicurezza
• 🌳Ecologico: realizzato in cartone riciclato, riciclabile al 100%

Cappello Nero – Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2015

BOTTIGLIA da 0,75 L

UVE: 100% Cabernet Sauvignon 

AREA: Lison Maggiore

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2000

VITIGNO
Nasce dall’accurata selezione di uve Cabernet Sauvignon di nostra produzione. Affinato in piccole botti di rovere.

TERRENO
Argilloso, limoso e leggermente alcalino.

VINIFICAZIONE 
Vinificazione tradizionale in rosso; diraspatura e fermentazione a temperatura controllata di 24°/28°, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in piccole botti di rovere.

GRADO ALCOLICO: c.a 13,00% vol.

ZUCCHERI RIDUTTORI : c.a 4,00 g/l

ACIDITA’ TOTALE c.a 5,40 g/l

La maturazione di questo splendido vino avviene in barriques, poi continua l’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino intenso e brillante, ha un profumo ampio e persistente, armonico, vellutato e giustamente tannico. Suadente, balsamico e speziato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C/20°C

ACCOSTAMENTI
Si accompagna piacevolmente a piatti saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Vino da meditazione.

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• Massima sicurezza
• 🌳Ecologico: realizzato in cartone riciclato, riciclabile al 100%

🍷 Cavaliere Rosso – Cabernet Franc DOC Venezia 2021 🍷

BOTTIGLIA da 0,75 L

UVE: 100% Cabernet Franc

AREA: Lison Maggiore

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1994

VITIGNO
Nasce dall’accurata selezione di uve Cabernet Franc, vinificato ed affinato in piccole botti di rovere. Cabernet Franc invecchiato in barriques. Vitigno proveniente dall'area di Bordeaux, ha trovato diffusione in diverse parti del mondo. Nel comprensorio del "Lison Pramaggiore" è considerato il pilastro dell'enologia delle nostre terre.

TERRENO
Argilloso, limoso e leggermente alcalino.

VINIFICAZIONE 
Vinificazione tradizionale in rosso; diraspatura e fermentazione a temperatura controllata di 24°/28°, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in piccole botti di rovere.

GRADO ALCOLICO: c.a 13,00% vol.

ZUCCHERI RIDUTTORI : 3,50 – 4,50 g/l

ACIDITA’ TOTALE c.a 5,40 g/l

Ha un colore rosso intenso. Il profumo è persistente e di lunga intensità con sentori di frutta rossa che matura e di spezie che vanno dalla noce moscata alla cannella ed al pepe. Il sapore è equilibrato, vellutato al palato con particolare pienezza e volume di bocca, con leggero sentore di vaniglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C/20°C

ACCOSTAMENTI
Si accosta felicemente ad arrosti, selvaggina, cacciagione e formaggi invecchiati.

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🍷 Refosco del Peduncolo Rosso DOC Venezia 2021 – El Fosco – Di Musa 🍷

BOTTIGLIA da 0,75 L

UVE: 100% Refosco del Peduncolo Rosso

AREA: Lison Maggiore

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2021

VITIGNO
Il Refosco trova le sue origini tra il Carso e l’Istria. Nella zona del “Lison Pramaggiore” è stato coltivato con ottimi risultati, tanto da essere riconosciuto come vino a Doc.

TERRENO
Argilloso, limoso e leggermente alcalino.

VINIFICAZIONE 
Macerazione per 25-30 giorni con temperatura controllata di 24°/28°. Rimontaggi con innesto di ossigeno e pressatura soffice. Essendo questi dei vini tannici e corposi l’affinamento viene eseguito con micro-ossigenatore per rendere il vino più morbido ed elegante.

GRADO ALCOLICO: c.a 13,00% vol.

ZUCCHERI RIDUTTORI : 3,50 – 4,50 g/l

ACIDITA’ TOTALE > 5,00 g/l

Vinoso, corposo, tannico e ricco di acidità dal colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Dal profumo vinoso e carico, tipico e inconfondibile di questa sorte, ricorda le fragranze del bosco con i suoi sentori fruttati di lampone, more e fragole selvatiche. Con l’invecchiamento si affina assumendo un sapore di tono amarognolo e sviluppando un bouquet ampio e piacevole.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

ACCOSTAMENTI
E’ un vino da tutto pasto che si abbina molto bene con i salumi, le carni in umido, gli arrosti di carne bianca e rossa, in particolare coniglio e pollame.

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Cavaliere Bianco – Chardonnay IGT Veneto 2015 

BOTTIGLIA da 0,75 L

UVE: 100% Chardonnay IGT Veneto

AREA: Lison Maggiore

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1994

VITIGNO
Nasce dall´uvaggio accuratamente selezionato di uve Chardonnay, vinificato ed affinato in piccole botti di rovere. Chardonnay invecchiato in barriques. Vigneto giunto dalla Francia, è coltivato specie in Borgogna e nella zona dello Champagne. Dalla fine del secolo scorso viene coltivato anche in Veneto.

TERRENO
Argilloso, limoso e leggermente alcalino.

VINIFICAZIONE 
Separazione immediata del mosto dalle vinacce, refrigerazione dello stesso, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata e invecchiato in barriques.

GRADO ALCOLICO: c.a 13,00% vol.

ZUCCHERI RIDUTTORI : 3,50 – 4,50 g/l

ACIDITA’ TOTALE c.a 5,60 g/l

Di colore giallo paglierino, ha un profumo intenso con aromi che spaziano dalla vaniglia all’albicocca matura. Ha un sapore pieno e vellutato, di grande equilibrio e maturità con volume e lunghezza di sapori che ricordano delicate spezie e vaniglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°C

ACCOSTAMENTI
Ben si accosta a piatti a base di pesce, minestre e zuppe di verdure e piatti di carne bianca.

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