AMARO EUGANEO - Liquore d'erbe

• Selezione di oltre 35 erbe aromatiche in infusione alcolica e zuccherina.
• Ottimo da fine pasto.
• Servire freddo
• Liquore 30% vol. in bottiglie da 0,2 l e 0,7 l.

Ingredienti: Acqua, alcool, zucchero, distillati ed infusi naturali di erbe aromatiche, colorato con caramello E150b

Modalità di conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dal sole.

Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso moderato.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Asparagi bianchi di Pernumia in olio EVO

Gli Asparagi bianchi di Pernumia in olio e.v.o. con prezzemolo, da provare come antipasto, contorno, in una insalata o in un panino gourmet... insomma buoni in ogni occasione!!

Formato 210gr

Ingredienti: Asparagi (75), Olio extra vergine di oliva, Aceto di vino, Zucchero, Sale, Prezzemolo

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 1246 Kj/ 301 Kcal, grassi 27g (di cui saturi 4,0g), carboidrati 12g (di cui zuccheri 12g), fibre 1,7g, proteine 1,7g, sale 3,5g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Bag "Only Blu" è il box con tutti i formaggi erborinati della Casearia Carpenedo.

Quali formaggi contiene il Box:

• 1 astuccio Luxury Pack con Blu61 (150g)
  
• 1 astuccio Luxury Pack con Basajo (150g)
• 1 astuccio Luxury Pack con Dolomitico (150g)

Degustazione per 20 persone.

Nell'ordine sarà spedita anche la borsa regalo della Casearia Carpenedo.

Descrizione formaggi: 

Blu61® Formaggio erborinato affinato in vino “Raboso Passito IGT” e cranberries.  

Basajo Formaggio di pecora erborinato a pasta cremosa affinato in vino Passito bianco ed impreziosito con uva cilena in crosta.

Dolomitico Formaggio erborinato di latte vaccino affinato alla birra, malto d'orzo e noci.

🧀 Formaggio di pecora erborinato a pasta cremosa affinato in vino Passito bianco ed impreziosito con uva cilena in crosta.

Confezione da 150 g - degustazione per 10 persone.

TIPO DI LATTE: Ovino crudo
STAGIONATURA: Min. 6 mesi
ABBINAMENTO : Vini Passiti bianchi

Il nome Basajo® nasce così, dall’esclamazione della piccola nipote di Antonio Carpenedo e figlia di Ernesto. Sincero, senza mezzi termini, puro, diretto. Il Basajo® non scende a compromessi ed offre un’esperienza per palati attenti a cogliere le innumerevoli sfaccettature racchiuse in questo formaggio figlio delle mani sapienti, delle intuizioni di Ernesto e del severo giudizio di Antonio. Riuscire a combinare perfettamente la forza del latte di pecora e la dolcezza del vino passito bianco è il risultato di due generazioni di maestri elaboratori, capaci di regalare emozioni per il palato e per la mente.

VISTA: Basta un’occhiata per restare estasiati. Il candore della pasta contrasta perfettamente con la ricca erborinatura color verde/blu. Impreziosito dall’uva cilena in crosta che regala note cromatiche verdi e gialle, sorprende per la sua lucentezza.

TATTO: Al tatto piacevole e di consistenza morbido tendente al cremoso, invita all’assaggio e a leccarsi le dita.

OLFATTO: Fantastica esperienza olfattiva preludio di intense emozioni. I sentori del latte crudo di pecora bilanciano sapientemente il dolce delle vinacce e vino passito bianco.

GUSTO: Eccezionale la scioglievolezza del Basajo® che si fonde immediatamente in bocca regalando piacevoli sensazioni di contrasto tra il deciso sapore del latte di pecora e il retrogusto zuccherino del vino passito. In purezza, con l’uva cilena, con delicate salse di cipolle rosse, in vellutate vegetali, in antipasto o a fine pasto abbinato a vini passiti bianchi.

🥉 Riconoscimenti:

-INFINITI BLU il mondo dei formaggi erborinati:

• diploma di qualità 2014
• diploma di qualità 2016
• diploma di qualità 2017

🥉 Medaglia di bronzo World Cheese Awards 2017 

🥇 Medaglia d'Oro World Cheese Awards 2018 

Ingredienti: LATTE crudo ovino, sale, caglio, fermenti lattici, Penicillium Roqueforti, vino passito bianco (min. 1,9%) e uva cilena disidratata (uva cilena, olio di semi di girasole) (min. 0,1%) in crosta. Contiene ANIDRIDE SOLFOROSA

VALORI MEDI PER 100 g: Energia / Energy 1513 KJ / 366 kcal, Grassi 33 g- di cui saturi 21 g, Carboidrati 3,9 g - di cui zuccheri 1,9 g, Proteine 14 g, Sale 1,8 g.

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Biscotti alle Noci

Un biscotto artigianale prodotto partendo dalla pasta frolla con l’aggiunta di abbondanti gherigli di noce Lara che danno un forte sapore caratteristico. Da gustare così come sono o da intingere.

Confezione da 200g

Valori nutrizionali per 100g:  energia 531 kcal-2222kJ, lipidi 29g (di cui saturi 7,8 g), carboidrati 55g, zuccheri 24g, proteine 11g, sale 0,04g.

Ingredienti: Farina di frumento, noci  30%, zucchero, burro, uova, agente lievitante: bicarbonato di ammonio.

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🍪 Biscotti assortiti 🍪

• Bussolà
• Bussolà mignon al cioccolato
• Esse mignon
  
• Zaletti con uvetta
• Moretti
• Dogi
• Peverini
• Cocchini
• Bricole
• Sbreghette

Farina di FRUMENTO, zucchero, UOVA pastorizzate, tuorlo d'UOVO pastorizzato, BURRO 7%, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), UVETTA, gocce di cioccolato fondente (zucchero, pasta di cac ao, burro di cacao, emulsionante (E322 lecitina di SOIA), aroma (vanillina)), farina di MAIS, agenti lievitanti (E450i difosfato disodico, E500ii bicarbonato di sodio, amido di FRUMENTO), aroma limone, vanillina, sale.

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🍪 Biscu🍪

Biscotto al tiramisu.

Dalla giusta acidità di caffè e dalla cremosità del Cremovo (paragonabile al Marsala) nasce questo biscotto ispirato al dolce più famoso d'Italia.

Ingredienti:
farina di FRUMENTO, zucchero, margarina (grasso di cocco, acqua, olio di
girasole, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, sale, aromi,
correttore di acidità: acido citrico), BURRO, farina integrale di FRUMENTO,
CREMOVO (marsala doc. min. 80%, zucchero, ALCOOL, infusi di erbe
aromatiche), tuorlo d'UOVO pastorizzato, caffè in polvere, cacao in polvere,
LATTE scremato in polvere, fibra vegetale, agenti lievitanti: difosfati e
carbonati di sodio, amido di FRUMENTO, sale, aromi, aroma naturale
Può contenere tracce di SOIA, ARACHIDI, MANDORLE,
Gli allergeni sono indicati in lettere MAIUSCOLE.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 483 kcal/ 2026 KJ
Grassi totali 22,2 g di cui saturi 15,5 g
Carboidrati 61,7 g di cui zuccheri 21,2 g
Proteine 8,1 g
Sale 0,22 g

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🧀 Formaggio erborinato affinato in vino “Raboso Passito IGT” e cranberries.

Sapore dolce ed equilibrato con note vinose. Ideale per vini passiti e birre acide aromatiche.

Confezione da 150 g - degustazione per 10 persone

TIPO DI LATTE: Vaccino
TRATTAMENTO: Pastorizzato
STAGIONATURA: Min. 2 mesi
SHELF-LIFE: 75 giorni
ABBINAMENTO : Vini Passiti

La capacità di racchiudere 50 anni di storia, di passione... la magia di Antonio Carpenedo con il Blu’ 61® non ha confini e conquista letteralmente il mondo con la capacità di stupire i palati più esigenti e scettici. L’arte di far sposare un elegante formaggio erborinato con un vino autoctono, è parte del successo di questa splendida esperienza chiamata Blu’ 61®, affinato al Raboso Passito e accompagnato da pregiati cranberries in crosta. Un autentico gioiello per meditare. 50 anni di matrimonio con Giuseppina hanno ispirato Antonio per “congelare” nel tempo il suo amore. 

VISTA: Splendida fusione tra il vinaccia della crosta ed il rosso dei cranberries. Ha le sembianze di un dolce di alta pasticceria. Al taglio si apprezza la fine e diffusa erborinatura color verde, blu oceano, che percorre la pasta color panna.

TATTO: Morbido, tendente al cremoso in superficie con il calore della pelle, stupisce per la consistenza soffice della pasta erborinata grazie all’azione del vino. La crosta a contatto con il vino assume una grammatura decisa e si spezza nettamente in porzioni dai lembi frastagliati.

OLFATTO: La sinfonia di profumi tocca le corde dei nostri sensi sorprendendo per l’armonia dell'erborinatura che muta al dolce. Il sentore di marasca e frutta passita ben si sposa con le note vinose in crosta.

GUSTO: La fine di questo viaggio è la bocca. Cremifica e invade il palato di note erborinate mai pungenti, piacevoli e in perfetto equilibrio con la dolcezza delle note vinose del passito di Raboso. In purezza o in contrasto con l’acidità del cranberries, in fondue con crostini di cipolla, sopra una carne o in risotto, non ha confini.

🥉Riconoscimenti:

 -Primo Classificato al concorso ALMA CASEUS 2012 nella categoria 'Formaggi Erborinati'

INFINITI BLU il mondo dei formaggi erborinati:

• Diploma di Eccellenza 2013.
• Diploma di qualità 2015
• Diploma di qualità superiore 2016

🥉 Medaglia di bronzo World Cheese Awards 2014 

🥉 Medaglia di bronzo World Cheese Awards 2017

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, fermenti di affinamento, caglio. cranberries essiccati (cranberries, zucchero, olio di semi di girasole) (min. 4%) e vino “Raboso Passito IGT” (1%) in crosta. Conservare a +2°C/+4°C.

VALORI MEDI PER 100 g: Energia / Energy 1529 KJ / 369 kcal, Grassi 31 g- di cui saturi 23 g, Carboidrati 1,7 g - di cui zuccheri 1,1 g, Proteine 20 g, Sale 2 g.

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Box Aperitivo con Refosco

Innanzitutto è bene sapere subito una cosa:

In Veneto l’aperitivo è un momento sacro della giornata!

Prima di pranzo, ma soprattutto prima di cena, le osterie, enoteche e wine bar si riempiono di vita dove crogiolarsi in attimi di relax e liberarsi dalle tensioni della giornata. Grazie alla complicità della tradizione vitivinicola della regione, noi veneti siamo abituati a brindare con un calice di buon vino, degustando ottime pietanze locali in orario di aperitivo.

Il Box quindi viene ispirato ad un idea dell'aperitivo Veneto dove il lato più sentito di questa usanza è senza dubbio “lo stare in compagnia”.

Composizione del Box:

• Vino Refosco del Peduncolo Rosso DOC Venezia 2021 – El Fosco – Di Musa
• Salame stagionato da 450g (almeno 1 mese e mezzo di stagionatura) 
• Formaggio stravecchio di Malga 24 mesi - 500g
• straccetti di prosciutto crudo - 100g
• Formaggio erborinato Blu '61® - 150g

Il box indicativamente è per 4-6 persone 

Spieghiamo il Box:

Partiamo dal Vino: 

1. Refosco del Peduncolo Rosso dal profumo vinoso e carico, tipico e inconfondibile di questa sorte, ricorda le fragranze del bosco con i suoi sentori fruttati di lampone, more e fragole selvatiche (annata 2015), l'abbinamento ideale sono i salumi, come il salame stagionato artigianale da noi scelto (100% naturale SENZA additivi SENZA conservanti chimici) e formaggi stagionati dove abbiamo associato uno Stravecchio di malga con presidio Slow Food prodotto sull'altopiano di Asiago in Malga Verde, lasciato stagionare per un periodo che va oltre i 24 mesi.
2. Proseguendo con il nostro aperitivo arriviamo agli straccetti di prosciutto crudo di Montagnana ideali se accompagnati su crostini di pane caldo.
3. Infine concludiamo con il Blu 61, un formaggio erborinato affinato in vino “Raboso Passito IGT” e cranberries in crosta, un prodotto di alto livello che ha la capacità di racchiudere 50 anni di storia con l'obbiettivo di stupire i palati più esigenti.

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Box Aperitivo con Traminer

Innanzitutto è bene che vi spieghi subito una cosa:

In Veneto l’aperitivo è un momento sacro della giornata!

Prima di pranzo, ma soprattutto prima di cena, le osterie, enoteche e wine bar si riempiono di vita dove crogiolarsi in attimi di relax e liberarsi dalle tensioni della giornata. Grazie alla complicità della tradizione vitivinicola della regione, noi veneti siamo abituati a brindare con un calice di buon vino, degustando ottime pietanze locali in orario di aperitivo.

Il Box quindi viene ispirato ad un idea dell'aperitivo Veneto dove il lato più sentito di questa usanza è senza dubbio “lo stare in compagnia”.

Composizione del Box:

• Traminer Aromatico IGT Trevenezie
• Salame stagionato da 450g (almeno un mese e mezzo di stagionatura)
• Formaggio stravecchio di Malga 24 mesi - 500g
• straccetti di prosciutto crudo - 100g
• Formaggio erborinato Blu '61® - 150g

Indicativamente il box è per 4-6 persone 

Spieghiamo il Box:

Partiamo dal vino:

1. Traminer Aromatico IGT è un vino dal profumo intenso e complesso. Si caratterizza per profumi di mallo di noce, mandorla tostata e glicine, e da un sapore asciutto, sapido e fresco di acidità, ottimo per iniziare l'aperitivo.
2. Salame stagionato, da noi scelto (100% naturale SENZA additivi SENZA conservanti chimici).
3. Formaggio stagionato dove abbiamo associato uno Stravecchio di malga con presidio Slow Food prodotto sull'altopiano di Asiago in Malga Verde, lasciato stagionare per un periodo che va oltre i 24 mesi.
4. Proseguendo con il nostro aperitivo arriviamo agli straccetti di prosciutto crudo di Montagnana ideali se accompagnati su crostini di pane caldo.
5. Infine concludiamo con il Blu 61, un formaggio erborinato affinato in vino “Raboso Passito IGT” e cranberries in crosta, un prodotto di alto livello che ha la capacità di racchiudere 50 anni di storia con l'obbiettivo di stupire i palati più esigenti.

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🍪 Bricole🍪

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Brodo di Giuggiole

Il liquore Brodo di Giuggiole si ottiene dall'infusione della giuggiola, è un prodotto raffinato ed esclusivo, tipico della piccola cittadina di Arquà Petrarca, in provincia di Padova. Qui da molto tempo si è conservata la produzione artigianale di questa particolare bevanda, nel pieno rispetto della ricetta originale.

Il Brodo di Arquà è il liquore originale, noto per il suo caratteristico sapore dolce e profumo intenso. Il metodo di produzione artigianale garantisce il profilo organolettico e la complessità di questo liquore, che si distingue da tutti i prodotti simili provenienti da altre zone d'Italia. Il suo colore caratteristico vivace e lucente che ricorda pietre come l'ambra, e la consistenza densa e nettarina che conferma a livello visivo l'avvolgente dolcezza, annunciano al palato la freschezza fruttata di questo straordinario liquore, unico nel suo genere.

Il perfetto connubio tra gli accattivanti profumi mandorlati e di frutta secca e il retrogusto dalle note balsamiche e aromatiche, è esaltato dalla discreta alcolicità.

Per la stagionatura è bene scegliere un luogo buio e fresco. Il Brodo di Arquà si può assaporare fin da subito, ma i buongustai aspettano circa un anno, in modo che la bevanda si aromatizzi perfettamente.

Abbinamenti: Ottimo compagno di meditazione, da servirsi a temperatura ambiente, gli abbinamenti possono spaziare dalla cioccolata fondente, al dolce corposo e strutturato o al salato. Sorprendentemente gradevole con formaggi stagionati.

Ingredienti: Zucchero, alcol, Infuso di giuggiole (20%), frutta e aromi naturali.

Tutta la frutta è stata prodotta in Azienda Non contiene coloranti.

Indicazioni di Mescita: Servire a temperatura ambiente.

Grado Alcolico: 24%

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Brodo di Giuggiole Cream

Il liquore Brodo di Giuggiole si ottiene dall'infusione della giuggiola, è un prodotto raffinato ed esclusivo, tipico della piccola cittadina di Arquà Petrarca in provincia di Padova, qui rivisto in una versione cream. Una crema di lievemente densa e corposa dal color Fallow con l'aroma della giuggiola e un gusto morbido.

Ottimo compagno di meditazione, può essere servito liscio, con ghiaccio, caldo tipo "bombardino" (con panna montata e cacao o cannella) o abbinato a pasticceria secca.

Liquore 16% vol. in bottiglie da 0,2 l e 0,5 l.

INGREDIENTI: Latte magro, glucosio, zucchero, panna, alcool, infuso di giuggiole, proteine del latte, aromi. Stabilizzante E481. Non contiene coloranti.

Modalità di conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dal sole.

Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un uso moderato.

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🍪 Bussolà mignon 🍪

Questo biscotto è uno dei capisaldi dell’arte dolciaria veneziana e da sempre è presente sulle tavole delle famiglie del territorio.
Una delle prime raffigurazioni di questo prelibato dolce è ammirabile in un affresco di Villa Caldogno progettata dall’architetto Andrea Palladio, risalente al 1570, dove alcuni aristocratici del tempo si rilassano gustando il tradizionale Bussolà.

Con il passare del tempo nacque la versione “mignon”, lasciando inalterata la ricetta che rende questo dolcetto unico nel suo genere.
Inoltre, per i più golosi, proponiamo anche l’alternativa con le gocce di cioccolato.

☕ Il Bussolà mignon è l’ideale per le vostre colazioni insieme ad un buon caffè, ma anche per un break di mezza giornata.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Farina di FRUMENTO, zucchero, tuorlo d'UOVO pastorizzato, burro 7%, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), UOVA pastorizzate, aroma limone, vanillina, sale

Valore energetico 440,3 kcal (1853 KJ)
Proteine 9,5 gr
Carboidrati 68,4 gr
Grassi 13,5 g

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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🍪 Bussolà mignon al cioccolato 🍪

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Bussoladini 250g - Tradizione Croccante dal 1957

Sottili, croccanti e dal sapore rustico, i Bussoladini di Loreo sono una specialità storica della tradizione veneta, simili al più noto Pan Biscotto, ma più fini e leggeri. Nati per accompagnare i pasti nelle case contadine del Delta del Po, questi pani secchi erano apprezzati per la loro lunga conservazione e versatilità in cucina.

Ancora oggi, il Panificio Domeneghetti 1957 segue la ricetta originale, utilizzando solo ingredienti genuini: farina di grano tenero tipo 0, acqua, strutto raffinato, olio extravergine di oliva, sale e lievito. La doppia cottura regala ai Bussoladini la loro inconfondibile croccantezza e un gusto semplice, ma ricco di carattere.

Come gustarli al meglio?

🥖 Con i piatti della tradizione – Perfetti per accompagnare salumi, formaggi e sarde in saor, ma anche asparagi, radicchio o zucca in saor.
🍲 Nelle zuppe – Spezzettali per aggiungere croccantezza a minestre e vellutate.
🍷 Con il vino – Provali con un bicchiere di vino bianco o rosso per un aperitivo rustico.

Un prodotto che racchiude la storia e il sapore autentico del Veneto, realizzato con passione e maestria artigianale.

Scopri il gusto della tradizione!

Il Panificio Domeneghetti tramanda con passione la ricetta originale da oltre sessant'anni, utilizzando farine selezionate e una lenta cottura che ne esalta il sapore genuino. Ogni morso racconta la storia di un territorio ricco di cultura e sapori autentici.

Ingredienti: Farina di grano tenero Tipo "0", acqua, strutto raffinato, olio extravergine di oliva, sale e lievito.

Informazioni nutrizionali per 100g: Energia 117 kj/265 Kcal, grassi 6g (di cui saturi 2,00g), carboidrati 45g (di cui zuccheri 0,60g), fibre 2,10g, proteine 7,50 g, sale 0,01g.

🚛 Spedizione ogni martedì e mercoledì

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🍷 Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2021 – El Cabe – Di Musa 🍷

BOTTIGLIA da 0,75 L

UVE: 100% Cabernet Sauvignon

AREA: Lison Maggiore

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2015

VITIGNO
Vitigno proveniente dalla regione Bordeaux che ha trovato diffusione in diverse parti del mondo. La sua comparsa in Italia è quasi contemporanea a quella del Cabernet Franc.

BOTTIGLIA da 0,75 L

TERRENO
Argilloso, limoso e leggermente alcalino.

VINIFICAZIONE 
Macerazione per 25-30 giorni con temperatura controllata di 24°/28°. Rimontaggi con innesto di ossigeno e pressatura soffice. Essendo questi dei vini tannici e corposi l’affinamento viene eseguito con micro-ossigenatore per rendere il vino più morbido ed elegante.

GRADO ALCOLICO: c.a 13,00% vol.

ZUCCHERI RIDUTTORI : 3,50 – 4,50 g/l

ACIDITA’ TOTALE > 5,00 g/l

E’ certamente un ottimo vino, di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei da giovane, tendenti al granato con l’invecchiamento. Ottenuto in purezza dopo una lunga fermentazione, dona avvolgenti aromi di lampone e amarena. Al naso suadente, vinoso e leggermente erbaceo. Maturando assume finezza, delicatezza e armonia, e acquisisce sottili note di violetta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

ACCOSTAMENTI
Si abbina felicemente agli arrosti di carni bianche e rosse, al pollame, alla cacciagione e ai formaggi di pasta dura.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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📢Il tuo pacco è sicuro!

Spediamo il box da 6 bottiglie con apposite scatole omologate da tutti i corrieri nazionali ed internazionali.

• Massima sicurezza
• 🌳Ecologico: realizzato in cartone riciclato, riciclabile al 100%

☕ Caffè miscela Alba ☕

☕ Caffè miscela biologica Centifolia☕

☕ Caffè miscela Black Baccara ☕

☕ Caffè miscela Damascena ☕

☕ Caffè miscela decaffeinato ad acqua ☕

100% Arabica

☕ Caffè miscela decaffeinato Royale ☕

☕ Caffè miscela Gourmet☕

☕ Caffè miscela Italica ☕

100% Robusta

☕ Caffè Colombia Supremo ☕

Monorigine 100% Arabica 

Caffè Costarica Tournon - monorigine arabica☕

Caffè Cuba Serrano Superior - monorigine arabica☕

☕ Caffè Etiopia Sidamo ☕

Monorigine 100% Arabica