Cotechino

Cotechino

Der Cotechino dei F.lli Scremin wird nach den alten Techniken der hausgemachten Schweinemetzgerei hergestellt, wobei das beste Fleisch von den Schweinen des Anwesens stammt.

Diese Wurst ist typisch für die venezianische Küche, besonders im Winter und vor allem während der Feiertage zum Jahresende.

Es ist eine Naturwurst Frei von Konservierungsstoffen und chemische Zusätze.

PAARUNG: ausgezeichnet als Vorspeise, die mit einer weichen Polenta serviert wird.

Besonderes Augenmerk wird auf die Ernährung der Tiere und ihr Wohlbefinden gelegt, um eine kontrollierte Lieferkette zu gewährleisten, beginnend mit dem Anbau von Getreide und Gemüse für ihre Ernährung.

Format von 600 g

Zutaten: Hackfleisch, Schwarte, Salz, Pfeffer.

Hergestellt in Piazzola sul Brenta (PD)

Best Practices und Ratschläge:

👉Im Kühlschrank bei + 4 ° C lagern, den Cotechino aus dem Vakuum nehmen und auf einem offenen Teller belassen. (evtl. NICHT im Plastikbeutel lagern)

👉Es wird aber vakuumverpackt verschickt Es ist ratsam, es aus der Verpackung zu nehmen und auf einem Teller in den Kühlschrank zu stellen. Bei Aufbewahrung im Kühlschrank vorzugsweise in den folgenden zwei Wochen nach dem Öffnen verbrauchen.

👉 Wenn Sie es hingegen vakuumverpackt aufbewahren möchten, müssen Sie es in den Gefrierschrank stellen und dann einfrieren.

👉Die Oxidation des Produkts nach dem Schneiden und in Kontakt mit Luft ist ein Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusätze und beeinträchtigt seine organoleptischen Eigenschaften nicht.