Formaggio Asiago D.O.P. - 10 mesi di stagionatura - Vecchio di malga
Prezzo regolare €9,60 > Risparmi Liquid error (snippets/product-template line 131): Computation results in '-Infinity'%Formaggio VECCHIO DI MALGA 🧀
La selezione di formaggi di Malga Verde è inconfondibile; i formaggi prodotti dalla famiglia Cortese sono una bellissima espressione delle produzioni di alpeggio che, nel loro caso, avvengono esclusivamente da giugno a metà ottobre, sull'Altopiano di Asiago.
"PRODOTTO DELLA MONTAGNA" cosa significa?
NON è un formaggio di pianura.
-prodotto sopra i 600 metri di altitudine
-stagionature gusti e sapori diversi.
N.B: Ogni Box viene spedito con confezioni di polistirolo salva-freschezza con ghiaccio! Il formaggio è confezionato sottovuoto.
- latte vaccino crudo parzialmente scremato, ottenuto da vacche di razza Bruna e Frisona alimentate al pascolo sull'Altopiano di Asiago
- La pasta è dura, di colore paglierino, con occhiatura sparsa da piccola a media
- crosta sottile tendente al bruno
- dalla sapidità equilibrata, con il progredire della stagionatura tende a diventare leggermente piccante
- Stagionatura da 10 a 15 mesi
- prodotto d'alpeggio
Questo formaggio è un "Prodotto della montagna" prodotto a 1100m di altitudine sull'Altopiano di Asiago.
Ottimo con la polenta, sulle verdure o con un buon vino rosso.
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: Latte e prodotti a base di latte(incluso lattosio)
Modalità di conservazione (prodotto sfuso): Conservare a temperatura inferiore a 10°C
Modalità di conservazione (prodotto confezionato): Conservare a temperatura inferiore o uguale a 4°C
Dichiarazione nutrizionale per 100g di prodotto: valore energetico 1845 KJ / 445 Kcal, grassi 37 g (di cui saturi 23,3 g), carboidarti <0,01 g ( di cui zuccheri <0,01 g), proteine 27,99 g, sale 2,7 g.
Prezzo 32 €/Kg
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Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg
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