Cappello Nero – Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2015

Cappello Nero – Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2015

BOTTIGLIA da 0,75 L

UVE: 100% Cabernet Sauvignon 

AREA: Lison Maggiore

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2000

VITIGNO
Nasce dall’accurata selezione di uve Cabernet Sauvignon di nostra produzione. Affinato in piccole botti di rovere.

TERRENO
Argilloso, limoso e leggermente alcalino.

VINIFICAZIONE 
Vinificazione tradizionale in rosso; diraspatura e fermentazione a temperatura controllata di 24°/28°, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in piccole botti di rovere.

GRADO ALCOLICO: c.a 13,00% vol.

ZUCCHERI RIDUTTORI : c.a 4,00 g/l

ACIDITA’ TOTALE c.a 5,40 g/l

La maturazione di questo splendido vino avviene in barriques, poi continua l’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Dal colore rosso rubino intenso e brillante, ha un profumo ampio e persistente, armonico, vellutato e giustamente tannico. Suadente, balsamico e speziato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C/20°C

ACCOSTAMENTI
Si accompagna piacevolmente a piatti saporiti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Vino da meditazione.

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• Massima sicurezza
• 🌳Ecologico: realizzato in cartone riciclato, riciclabile al 100%