Coppa stagionata

Trancio da 600g o 800g sottovuoto. €32 al Kg

Il trancio verrà inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita con ghiaccio secco.

Prodotta con il collo del maiale (da cui il nome), la coppa deve il suo sapore e morbidezza alla sapiente selezione della carne ed all'accurata lavorazione.

Nel Salumificio Brianza, i maestri salumai ancora oggi massaggiano manualmente le carni per permettere una graduale e completa penetrazione del sale e girano più volte l'impasto nell'arco delle settimane per completare l'aromatizzazione.

E’ disponibile in pezzi da 600g o 800g nella pratica confezione sottovuoto, che mantiene intatta la fragranza del prodotto nel tempo.

VALORI NUTRIZIONALI : Proteine: 27,39%, Grassi: 21,89% , Valore energetico: 311 kcal/ 100g

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo tenendo come riferimento il peso medio della pezzatura scelta.

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo della coppa, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

🚛Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Prosciutto Crudo Veneto DOP

Trancio da 1,5 Kg sottovuoto, stagionatura oltre i 18 mesi. € 37,60 al Kg

Il trancio verrà inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita con ghiaccio.

Il prosciutto crudo rappresenta un alimento importante della cucina italiana tradizionale, per il suo elevato potere nutrizionale ed il basso apporto di grassi.

Prosciutto Veneto DOP, realizzato con carni scelte di prima qualità e seguendo il metodo tradizionale, come certificato dal marchio DOP del Consorzio di tutela.

Famoso per la sua morbidezza ed il sapore dolce e delicato, il Prosciutto Veneto DOP allieta il pasto o lo spuntino con semplicità e gusto.

Valori nutrizionali: Energia 1301 Kj/ 311 Kcal, grassi 13g (di cui acidi grassi saturi 7,5 g) carboidrati 0g (di cui zuccheri 0g) proteine 27g, sale 5g.  (*) valori indicati in U.F.C/g – ppm = parti per milione 

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo tenendo come riferimento il peso medio di 1,5 Kg del trancio di Prosciutto.

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

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Gli Arquatensi - Praline al Brodo di Giuggiole

Cioccolatini con copertura fondente esterna, un guscio interno di cioccolato al latte con all'interno il Brodo di Giuggiole. 

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Pancetta stagionata

Trancio da 700 g sottovuoto €28,2 al Kg con o senza pepe.

Il trancio verrà inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita con ghiaccio secco.

Per fare una buona pancetta è fondamentale selezionare le carni con il giusto equilibrio fra grasso e parti magre.

È infatti questo equilibrio che conferisce al prodotto il classico colore bianco e rosato e il gusto generoso, da sempre ben gradito nei pranzi e nelle cene, soprattutto quando l'ingrediente principale è la compagnia!

E’ disponibile in pezzi da 700 g nella pratica confezione sottovuoto, che mantiene intatta la fragranza del prodotto nel tempo.

VALORI NUTRIZIONALI : Proteine: 17,51%, Grassi: 50,61% , Valore energetico: 530 kcal/ 100g

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo tenendo come riferimento il peso medio di 700g della pancetta.

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo della pancetta, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

🚛Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Salame fresco (da fare cotto)

Il salame è una eccellenza tipica della tradizione veneta e nella tradizione quello fresco va scottato in padella ed accompagnato con della polenta e dei funghi. 

Formato da 750g

Per ottenere un ottimo prodotto di qualità va messa attenzione nell'alimentazione degli animali e nel loro benessere, elemento distintivo dell'azienda che alleva con amore e passione i suini utilizzati per produrre i loro salumi.

È un insaccato naturale SENZA additivi SENZA conservanti chimici composto da carne macinata con la sola aggiunta di sale e pepe utilizzando esclusivamente budello di bovino per insaccare la carne macinata.

Prodotto a Piazzola sul Brenta (PD)

Ingredienti: carne di suino macinata, sale e pepe

Buone pratiche e consigli:

👉 Conservare in frigorifero a più +4°C avvolto su carta assorbente (scottex®) inserito preferibilmente in un sacchetto di carta e riposto nello scomparto del frigo più basso della frutta e verdura (possibilmente NON CONSERAVRE in sacchetto di plastica o sottovuoto in frigo)

👉 confezionato e spedito sotto vuoto

👉 L'ossidazione del prodotto una volta tagliato e venuto a contatto con l'aria è caratteristica di prodotto naturale privo di conservanti e di additivi chimici e non ne compromette le caratteristiche organolettiche.

Straccetti di prosciutto crudo

Vasetto da 100g

Straccetti di Prosciutto Crudo sott'olio. Sono ottimi da aperitivo, da mangiare sopra i crostini di pane caldo, anche da condimento per la pasta.

VALORI NUTRIZIONALI : Energia 1301 Kj/ 311 Kcal Grassi 13 g (di cui grassi saturi 7,5g) Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g Proteine 27g Sale 5g (vedi foto)

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Cotechino

Il cotechino dei F.lli Scremin è prodotto secondo le antiche tecniche della norcineria casalinga con le migliori carni provenienti dai suini di proprietà.

Questo insaccato è tipico della cucina veneta soprattutto invernale e in particolare durante le feste di fine anno.

E’ un insaccato naturale SENZA conservanti e additivi chimici.

ABBINAMENTO: ottimo come antipasto da servire accompagnato con una morbida polenta.

Particolare attenzione viene messa al nutrimento degli animali e al loro benessere per garantire una filiera controllata a partire dalla coltivazione dei cereali e vegetali per la loro alimentazione.

Formato da 750g

Ingredienti: carne di suino macinata, cotenna, sale, pepe.

Prodotto a Piazzola sul Brenta (PD)

Buone pratiche e consigli:

👉Conservare in frigorifero a più +4°C , togliendo il cotechino dal sottovuoto, lasciandolo su un piatto aperto. (possibilmente NON CONSERAVRE in sacchetto di plastica)

👉Viene spedito in sottovuoto ma si consiglia di toglierlo dalla confezione e riporlo in un piatto in frigo. Consumare preferibilmente nelle successive due settimane dall'apertura se tenuto in frigo.

👉 Se invece lo si vuole tenere sottovuoto va messo in freezer e quindi congelato.

👉L'ossidazione del prodotto una volta tagliato e venuto a contatto con l'aria è caratteristica di prodotto naturale privo di conservanti e di additivi chimici e non ne compromette le caratteristiche organolettiche.

Confettura extra di giuggiole.

✅Ottima nella colazione, con formaggi saporiti, erborinati e cremosi.

Peso netto: 210 g.

INGREDIENTI: Giuggiole 80%, zucchero, può contenere frammenti del nocciolo.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 507 Kj/121 Kcal. GRASSI < 0.5 g (di cui acidi grassi saturi < 0.1 g) CARBOIDRATI 29 g (di cui zuccheri 11 g). FIBRE < 0.5 g PROTEINE 1.1 g. SALE < 0.1 g.

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Confettura extra di corbezzoli.

Peso netto: 210 g.

✅Ottima con burro salato e pane abbrustolito e su formaggi caprini e ricotta.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 689 Kj/162 Kcal. GRASSI < 0.5 g (di cui acidi grassi saturi < 0.1 g) CARBOIDRATI 40 g (di cui zuccheri 40 g). FIBRE < 0.5 g PROTEINE < 0.5 g. SALE < 0.01g

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

🚛Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione. 

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Confettura extra di Sambuco

✅Ottima per la colazione (pane e yogurt) su formaggi caprini ed erborinati.

Peso netto: 210 g.

Ingredienti: bacche di sambuco, zucchero di canna grezzo, pectina 0,7%, frutta utilizzata 70g per 100g di prodotto finito.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 961 Kj/ 226 Kcal. GRASSI < 0,3 g (di cui acidi grassi saturi < 0,1g) CARBOIDRATI 49 g (di cui zuccheri 49 g). FIBRE 4,2 g PROTEINE 4,2g SALE < 0.01g

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

🚛Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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🍪 Bussolà mignon 🍪

Questo biscotto è uno dei capisaldi dell’arte dolciaria veneziana e da sempre è presente sulle tavole delle famiglie del territorio.
Una delle prime raffigurazioni di questo prelibato dolce è ammirabile in un affresco di Villa Caldogno progettata dall’architetto Andrea Palladio, risalente al 1570, dove alcuni aristocratici del tempo si rilassano gustando il tradizionale Bussolà.

Con il passare del tempo nacque la versione “mignon”, lasciando inalterata la ricetta che rende questo dolcetto unico nel suo genere.
Inoltre, per i più golosi, proponiamo anche l’alternativa con le gocce di cioccolato.

☕ Il Bussolà mignon è l’ideale per le vostre colazioni insieme ad un buon caffè, ma anche per un break di mezza giornata.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Farina di FRUMENTO, zucchero, tuorlo d'UOVO pastorizzato, burro 7%, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), UOVA pastorizzate, aroma limone, vanillina, sale

Valore energetico 440,3 kcal (1853 KJ)
Proteine 9,5 gr
Carboidrati 68,4 gr
Grassi 13,5 g

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CARCIOFINI IN OLIO 

Ideali come antipasto o contorno, bruschette o finger food.

Ingredienti: carciofini, olio di semi di girasole, aceto di vino, acqua, sale, alloro e pepe.

Peso: 288 g

Peso sgocciolato: 180 g

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Valore energetico: 648 Kj/ 155 Kcal. GRASSI: 15 g. (di cui acidi grassi saturi 1,7 g). CARBOIDRATI: 1,6 g (di cui zuccheri 1,2 g). FIBRE: 3,4 g. PROTEINE: 1,7 g. SALE 0,20 g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Porchetta artigianale

Porchetta artigianale con cottura dalle 10 alle 14 ore.

Trancio da 800g

Prodotto dall'Azienda Agricola F.lli Scremin secondo le antiche tecniche della norceria casalinga veneta. 

Per ottenere un ottimo prodotto di qualità va messa attenzione nell'alimentazione degli animali e nel loro benessere, elemento distintivo dell'azienda che alleva con amore e passione i suini utilizzati per produrre i loro prodotti.

Porchetta naturale SENZA additivi SENZA conservanti chimici, carne di suino con la sola aggiunta di sale e pepe e spezie.

Suini dell'azienda agricola, allevati allo stato brado, fino al peso di 70/80 kg.

Prodotto a Piazzola sul Brenta (PD)

Questa specialità artigianale è realizzata con le migliori carni suine italiane e non contiene conservanti artificiali.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe e spezie naturali. 

Buone pratiche e consigli:

👉 Conservare in frigorifero a più +4°C

👉 confezionato e spedito sotto vuoto

📌 Info su prezzo e peso.

Prezzo 42€/Kg

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo di €25 tenendo come riferimento il peso medio di 1 Kg di peso della porchetta.

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo della porchetta, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

N.B: Il prezzo indicato nella scheda è un prezzo medio della porchetta in funzione del suo peso.

Cantucci alle Noci

Un biscotto artigianale che deriva dalla tradizione italiana utilizzando i gherigli di noce. Il risultato è un biscotto croccante al sapore di noce. Da gustare così come sono o da intingere.

Confezione da 200g

Valori nutrizionali per 100g:  energia 503 kcal-2102kJ, lipidi 24g (di cui saturi 5,5g), carboidrati 60g, zuccheri 29g, proteine 11g, sale 0,04g.

Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, noci 24%, uova, liquore nocino (infuso idroalcolico di noci verdi, zucchero), agente lievitante: bicarbonato di sodio.

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CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO (confezione da 230 g)

senza latte – SENZA GLUTINE – no olio di palma.

Contiene ben il 35% pasta di pistacchio di Sicilia. Il nostro pistacchio è senza coloranti ( clorofilla) utilizzati molte volte per dare una colorazione più verde.

CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO CON IL 35% DI PASTA PISTACCHIO SICILIA

✔️Ottima spalmata sul pane, su galletta di riso, su biscotto secco o una fetta biscottata….. per colazione, merenda, nella preparazione di torte ed in ogni momento della giornata. Perfetta come ingrediente in un ripieno dolce o ganache di tua fantasia.

Conservazione: Per una migliore conservazione la prepariamo in vasi di vetro con tappo in alluminio. Conservare fuori dal frigo a temperatura ambiente. Si consiglia di riamalgamare il prodotto con un cucchiaino alla prima apertura.  

Ingredienti: pasta Pistacchio Sicilia 35 % edulcorante: maltitolo, fibre vegetali, burro di cacao, olio di girasole e cartamo, emulsionante: lecitina di girasole, sale rosa dell’Himalaya.

Valori nutrizionali per 100g:valore energetico 1974kJ/478kcal, Grassi 34,9 g (di cui acidi grassi saturi 5,8 g), carboidrati 39,3 g (di cui zuccheri 3,8 g), fibre 15,8 g, proteine 7,1 g, sale 0,22 g

Può contenere altra frutta a guscio . Si consiglia tenere lontano da fonti di calore. Contiene naturalmente zuccheri.

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Cioccolatini - Praline all'EStregone

Cioccolatini con copertura fondente esterna, un guscio interno di cioccolato al latte con all'interno l'Estregone. 

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Lardo Arrotolato 

Trancio da 1,1 Kg sottovuoto. €26 al Kg

Il lardo Brianza, disposto su un doppio strato ed insaccato in budelli naturali, viene lavorato artigianalmente ed insaporito con erbe aromatiche e spezie, che gli donano un gusto ricco ed inconfondibile.

Tagliato a fette, è l’ideale come antipasto su dei crostini caldi o per rendere più stuzzicanti gli involtini di carne.

Il trancio verrà inserito per la spedizione in una scatola isotermica apposita con ghiaccio secco.

VALORI NUTRIZIONALI : Proteine: 2g, Grassi: 99g , Valore energetico: 891 kcal/ 100g

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo tenendo come riferimento il peso medio di 1 Kg di peso del Lardo

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo , in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

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🍪 Zaletti al cioccolato 🍪

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